御茶屋［おちゃや］は、藩主の参勤交代や藩内の視察、また、来客の応対などに使われた建物です。
　三田尻御茶屋は、１６５４年（承応３年）に萩藩２代藩主・毛利綱広［もうりつなひろ］によって、萩往還につくられた御茶屋の１つとして建てられました。
　７代藩主・毛利重就［もうりしげたか］の時には、藩主をしりぞいた後に御茶屋に家族とともに移り住んでいたこともあります。その時に改築されて、敷地が一回り大きくなり、「三田尻御殿［みたじりごてん］」と呼ばれていた時期もありました。
　１８５１年（嘉永４年）、１３代藩主・毛利敬親［もうりたかちか］が改築を行って、三田尻御茶屋は現在の規模に近いものになりました。明治以降も毛利家の別邸として使われていましたが、１９３９年（昭和１４年）に防府市に寄付され、防府を大きく発展させた毛利重就の法名から「英雲荘［えいうんそう］」と名づけられています。